เกร็ดความรู้คู่ลูกชาย » “ข้าวผัดกะเพราไข่ดาว” อาหารเมนูง่ายๆที่เต็มไปด้วยคุณประโยนช์

“ข้าวผัดกะเพราไข่ดาว” อาหารเมนูง่ายๆที่เต็มไปด้วยคุณประโยนช์

14 ธันวาคม 2017
720   0

 

          หากพูดถึงเมนูอาหารตามสั่งง่ายๆ หลายคนคงคิดถึงเมนูที่มีชื่อเสียงดังไปทั่วโลกอย่าง "ข้าวผัดกะเพรา" ที่จะมาพร้อมกับไข่ดาวรับประทานคู่กันไป ซึ่งบอกเลยว่า การที่เรารับประทานอาหารเมนูง่ายๆนี้ หลายคนอาจจะคิดว่าไม่มีประโยชน์ แต่รู้หรือไม่ว่า แท้จริงแล้ว ประโยชน์นั้นมีมากเลยทีเดียว แต่ก่อนที่เราจะไปรู้จักนั้น ต้องขอบอกว่า ถ้าอยากได้รับประโยชน์จากวัตถุดิบแบบเต็มๆ เราควรทำรับประทานเอง เลือกสรรหาเนื้อสัตว์คุณภาพดี ผักเคียงด้วยตัวเอง รับรองว่าอร่อย ทำง่าย ประโยชน์เยอะ

         โดยทั่วไปแล้ว ผัดกะเพราหนึ่งจาน จะมีพลังงานประมาณ 500-600 กิโลแคลอรี่ ซึ่งหากเราทำทานเองนั้น เราสามารถควบคุมการผลิตได้ด้วย แถมบางครั้งแคลอรี่อาจจะไม่เยอะขนาดนี้ก็ได้ เช่น การไม่ใส่น้ำมัน การเลือกเนื้อส่วนอกไก่ ปรุงน้อย หรือ รับประทานคู่กับไข่ดาวน้ำ รวมทั้งข้าวที่เป็นข้าวกล้อง เพียงแค่นี้ผัดกะเพราที่หลายคนกลัวว่าซื้อจากข้างนอกจะอร่อยมีประโยชน์มากพอไหมนั้น ก็หลายเป็นพระเอกได้เลยทีเดียว

 

 

         เรามาดูประโยชน์ที่ได้จากอาหารจานนี้กันดีกว่า เริ่มต้นจากใบกะเพรา ซึ่งมีสรรพคุณ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม มีแคลเซียม มีเบต้าแคโรทีน รวมทั้งวิตามินซีทำหน้าที่ร่วมกันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านมะเร็งได้อีกด้วย ต่อมาคือเนื้อสัตว์ที่เราเลือกใช้ หากเป็นส่วนที่ไร้มันจะยิ่งมีประโยชน์ต่อใครที่กำลังควบคุมน้ำหนัก แน่นอนว่าเนื้อสัตว์คือโปรตีนแถมมีเกลือแร่ ที่ช่วยในการเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ต่อมาที่เพิ่มความแซบให้จานนี้ คงหนีไม่พ้นพริก ที่ให้วิตามินซี เบต้าแคโรทีน ความเผ็ดจากสารแคปไซซินในพริกมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและเผาผลาญได้อีกด้วย ต่อมาคือความหอมจากกระเทียม ที่ให้สารออร์แกโนซัลเฟอร์ต่อต้านการเจริญเติบโตของแบคทีเรียบางชนิดที่ก่อมะเร็งได้ กระตุ้นระบบทำลายสารพิษ

          อาหารที่กินคู่กันนั้น ไม่ว่าจะเป็นไข่ดาวหรือผักนานาชนิด ล้วนมีทั้งโปรตีน เกลือแร่ วิตามิน รับรองว่าหากรับประทานอย่างถูกวิธี ปรุงอย่างใส่ใจ ได้ประโยชน์ครบแน่นอน

 

ขอบคุณภาพจาก mynameeat

แสดงความคิดเห็น

comments