เรียกได้ว่าเป็นอีกผลไม้ชนิดหนึ่งที่ใครๆต่างก็ชอบรับประทานอย่าง "สตรอเบอร์รี" ซึ่งรู้หรือไม่ว่า ยิ่งสดยิ่งดีต่อสุขภาพ วันนี้เรามาทำความรู้จักกับผลไม้นานาประโยชน์ชนิดนี้กันดีกว่า
สตรอเบอร์รี มีชื่อสามัญว่า Strawberry และมีชื่อชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Fragaria × ananassa (Duchesne ex Weston) Duchesne ex Rozier. (ชื่อพ้องวิทยาศาสตร์ Fragaria × ananassa Duchesne) จัดอยู่ในวงศ์กุหลาบ (ROSACEAE) ผลสดของสตรอเบอร์รีมีรสชาติหลากหลาย ตั้งแต่รสเปรี้ยวไปจนถึงรสหวานจัด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ที่ปลูก
สตรอเบอร์รีอุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น เควอซิทิน (Quercetin) เคมเฟอรอล (Kaempferol) แอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ซึ่งสารนี้มีส่วนช่วยในการยับยั้งสารก่อมะเร็งและยังมีวิตามินซีในปริมาณสูง เมื่อนำไปเทียบกับผลไม้ชนิดอื่นในเรื่องการช่วยต้านอนุมูลอิสระพบว่า สตรอเบอร์รี่จะมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระมากกว่าส้มถึงหนึ่งเท่าครึ่ง และมากกว่าองุ่นแดง 2 เท่า
ประโยชน์ของสตรอเบอร์รี
- อุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยในการชะลอวัย
- ช่วยในการเสริมสร้างคอลลาเจน ชะลอการเกิดริ้วรอย
- เเหมาะสำหรับผู้ต้องการจะลดน้ำหนักและความอ้วน เพราะมีพลังงานต่ำ
- ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรคให้แก่ร่างกาย
- ช่วยในการดีท็อกซ์สารพิษออกจากร่างกาย
- มีส่วนช่วยบำรุงประสาทและสมอง
- ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง
- ช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง
- ช่วยเพิ่มปริมาณไขมันชนิดดี (HDL) ซึ่งช่วยทำให้หลอดเลือดสะอาด ปราศจากคราบไขมัน
- ช่วยยับยั้งสารก่อมะเร็งอย่างไนโตรซามีน (Nitrosamines) ซึ่งเป็นตัวกระตุ้นทำให้เกิดโรคมะเร็งลำไส้
- ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก
- ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกได้
- ช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดอุดตัน
- ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจให้แข็งแรงและป้องกันการเกิดโรคหัวใจ
- สตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยซูเปอร์ไฟเบอร์เพกทิน ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอลได้
- มีส่วนช่วยบำรุงโลหิต
- ช่วยลดความดันโลหิต
- มีส่วนช่วยในการบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
- ช่วยป้องกันไม่ให้ทารกในครรภ์สมองพิการได้ (กรดโฟลิก)
- ช่วยบำรุงและรักษาสายตา ช่วยปรับสมดุลของนัยน์ตาให้เป็นปกติ และป้องกันโรคต้อกระจก โรคตาบอดตอนกลางคืน การรับประทานสตรอเบอร์รี่เป็นประจำจึงช่วยลดความเสื่อมของจอประสาทตาได้ถึง 50%
- ช่วยป้องกันการเกิดโรคหวัดและภูมิแพ้
- ช่วยป้องกันการเกิดโรคเลือดออกตามไรฟันได้เป็นอย่างดี
- ช่วยทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้อย่างสะดวกและมีประสิทธิภาพ
- มีสรรพคุณทางยาเป็นยาระบายอ่อนๆ
ขอบคุณข้อมูลจาก medthai.com
ขอบคุณภาพจากเพจ www.facebook.com/bansuanstrawberryfarm
ขอบคุณภาพจาก www.instagram.com/mynameeat
